大阪で小さな焼鳥屋を始めた頃。お店で幸せそうに食事をするお客様の様子を見るのが、とても好きでした。「おいしかったよ」と声をかけてもらい「ありがとうございます」とお伝えすることが、私自身の幸せでもありました。そうやって生まれたお互いの幸せな気持ちを、もっと広く、多くの方へ届けたい。今も大切にしている、私たちの原点です。外食で感じられる幸せは、小さなものかもしれません。でもその幸せは、人と分かち合うことができる。おいしいものやサービス、文化は、国を超えて届けることだってできるものです。ならばそれを、より多くの人に。私たちは日本全国、そして次は世界中を明るくしていきたいと考えています。

もちろん、ただの夢物語ではありません。居酒屋文化や日本食のブランド力は、海外から非常に注目されているものです。また鶏肉も、食材として大きく期待されています。現在世界で最も消費されている食肉であり、環境負荷も少ない。安価でヘルシーで、今後は需要がより高まるでしょう。

アメリカへの出店準備や、アジア地域各国でのパートナー開拓など、本格的な海外展開が活発化する中で思ったことは、創業からの想いを忘れないこと。
これからも変わらず「焼鳥」を事業の軸にし、“YAKITORI”として世界に広めていきます。
日本のみならず世界中のステークホルダーと協力し合い、日本の焼鳥の文化・価値を世界に広めていく「Global YAKITORI Family」を目指していきます。

「たかが焼鳥屋」だけれども、幸せを世界へ広げたい。それ自体を、自分たちも幸せに感じたいのです。きっと私たちは世界をもっと明るくできるし、私たちが世界を少し平和にできる。

そんなうぬぼれを、ずっと信じていきたいエターナルホスピタリティグループです。